Set Menus
Today's Menu
Daily changing menu
Daily price
Surprise Menu
5 Course Menu
75 €
oysters ans snacks
Fresh Oysters
Päivän ostereita, Rookin tabascoa, sitruunaa ja salotti-viinietikkakastiketta
5 € / pcs
Oysters à la Rook
Valkoviinikastikkeessa haudutettuja ja gratinoituja ostereita, valkosipulia ja yrttivoita
12 € / 2 pcs
Fried Oysters
Rapeiksi paistettuja ostereita ja paahdetulla merilevällä sekä limellä maustettua majoneesia
13 € / 2 pcs
Taramasalata Toast
Savustettua hauenmätiä, paahdettua pimiento-paprikaa ja valkosipuliöljyssä paistettua juurileipää
10 €
Devils on Horseback à la Heston
Grillattua pekonia ja taatelia, piparjuurikastiketta
9 €
Scottish Egg
Brandadea, viiriäisenmuna, tryffeliä ja mausteista paprikamajoneesia
9 €
9 €
Salcicciaa, viiriäisenmuna ja sinappimajoneesia
9 €
9 €
Seafood Goujons
”Tempura” fiteerattuista kaloista ja äyriäisistä, mintulla maustettuja herneitä sekä tartarkastiketta
12 €
Rabbit in a Jar
Jänispateeta, ankanmaksaa, piccalillia ja paahdettua juurileipää
14 €
Starters
Mushroom Soup
Metsäsienikeittoa ja paahdettua sienibriossia
15 €
Lobster Soup with Crab Toast
Hummerikeittoa ja hummeri-toast
19 €
Chicory & Stilton
Hunajavinaigrettessä marinoituja endiiveitä, paahdettuja saksanpähkinöitä, stiltonia ja karhunvadelmia
16 €
Seafood à la “Mary Rose”
Katkarapu-hummericocktail, Mary Rose-kastiketta ja muikunmätiä
19 €
Grilled Scallops & Blood Orange
Grillattuja kampasimpukoita, kapris-sultanapyrettä sekä veriappelsiini-beurre blanc kastiketta
18 €
Escargots à la Burgundy
Valkosipuli-persiljavoilla kuorrutettuja etanoita, sitruunankuorta ja maalaisleipää
17 €
Roastbeef of Elk
Valkosipulilla ja sitruunalla marinoitua hirven sisäpaistia, rucolaa, parmesaania ja salsa verdeä
17 €
”Duck Cake”
”Ankkapateta”, tryffeliconsommea ja pikkeleitä
18 €
Smoked Bone Marrow
Savustettua luuydintä, gremolataa, kapriksia, sinappikastiketta ja paahdettua juurileipää
17 €
Rook Pies
Fish Pie
Piiras turskasta, kananmunaa, bechamel-kastiketta, duchesse-perunaa ja grillattua sitruunaa
27 €
Game Pie
Hirviburgunderia, paistettuja metsäsieniä, luuydintä, haudutettua lanttua, puolukkaa ja piparjuurta
29 €
Mains
Mushroom Lasagna
Metsäsienilasagnea, mustakaalia ja piperade-kastiketta
22 €
Steamed Creamy Mussels
Valkoviini-vihannesliemessä keitettyjä sinisimpukoita, ranskanperunoita ja aiolia
32 €
Fish & Chips
Paistettua turskaa, tartar-kastiketta, muhennettuja herneitä, grillattua sitruunaa ja ranskalaisia
28 €
Pike Perch à la Veronique
Höyrytettyä ja duchesse-perunalla kuorrutettua kuhafilettä, tryffelillä maustettua purjoa, marinoituja viinirypäleitä ja vermuttikastiketta
37 €
Cod with Clam Chowder
Paistettua turskaa, katkarapuja, sinisimpukoita, piparjuurta, sitruunalla sekä pähkinävoilla maustettua perunakakkua ja savustettua simpukkakastiketta
35 €
Lemon Sole
Pähkinävoissa paistettua merianturaa, rapu-hollandaisekastiketta, grillattua sitruunaa ja paistinperunoita
22 € / 100 g
Pigeon Wellington
Kyyhkyä ”Wellington”, metsäsieniä ”duxelles”, ankanmaksaa sekä katajanmarjakastiketta
44 €
Bangers and Gravy
Grillattua Cornish-makkaraa ja hirviraguta, perunapyrettä ja punaviinisipulikastiketta
29 €
Black Pudding
Paistettua veripalttua, omenaa, piparjuurta, puolukoita, mustaa tryffeliä, punaviinikastiketta ja perunapyrettä
24 €
Pepper Steak
Valkosipulivoissa paistettua naudan sisäfilettä, haudutettua pinaattia, Cornish Yarg-juustolla gratinoituja valkosipuli-kermaperunoita ja pippurikastiketta
48 €
From the Grill
King Crab
Grillattua kuningasrapua, gremolataa, grillattua sitruunaa, valkosipulimajoneesia ja paahdettua levain-leipää
21 € / 100 g
1/2 Lobster
Valkosipulivoissa grillattua hummeria, bearnaisekastiketta,vihersalaattia, ranskalaisia ja chippy dip-kastiketta
39 €
Grilled Turbot
Grillattua piikkikampelaa, muhennettua pinaattia ja voi-valkoviinikastiketta
11 € / 100 g
Ibiama Pork Chops (for two pers)
Grillattua porsaankyljystä, karamellisoitua sipulia, coco de paimpul-papuja, paistettuja sieniä ja timjamikastiketta
65 €
Roasted Entrecote (300g)
Grillattua välikyljystä, hovimestarin voita ja tryffelikastikkeella täytettyä Yorkshire-puddingia
55 €
Côte de Boeuf
Grillattu 28pvä riiputettua naudankyljystä, pekonipapuja ja bearnaise-kastiketta
14 € / 100 g
Garnishes
Bread & Butter
Leipää ja vatkattua pähkinävoita
5 €
Red Cabbage & Apple
Haudutettu punakaalia ja omenaa
8 €
Creamed Spinach
Kermassa haudutettua pinaattia, valkosipulia ja muskottia sekä salottia
8 €
Bacon & Haricot Beans
Vihreitä papuja, chiliä, anjovista ja valkosipulia
8 €
Cauliflower
Gruyere-juustolla gratinoitu kukkakaalivuoka, voissa paahdettuja krutonkeja ja paahdettua voita
9 €
Chippy Dip Fries
Itse tehtyjä ranskanlaisia, tryffelillä maustettua ”dippikastiketta” ja parmesaania
10 €
Mashed Potato
Perunapyrettä
9 €
Cornish Yarg Potatoes
Cornish Yarg-juustolla gratinoituja valkosipuli-kermaperunoita
10 €
Coco de Paimpol Beans
Coco de Paimpol-papuja ja paistettu kananmuna
8 €
Desserts
Chocolate Crème Brulée
Suklaabrulee, karamelisoituja appelsiinifileitä ja appelsiinivaahtokarkkia
12 €
Pear Tarte Tatin
Päärynä tarte tatin, inkivääriä, päärynäkinuskikastiketta ja pekaanipähkinäjäätelöä
13 €
Pineapple Cheesecake
Ananas-juustokakkua, grillattua ananasta ja ananassorbettia
13 €
Chocolate Mousse
Maito- ja valkosuklaamoussea, marinoituja kirsikoita ja vaniljakastiketta
12 €
Sticky Toffee Pudding
Taatelifrangipanea, suolakinuskia, tonkapapujäätelöä ja karamellisoitua syysomenaa
13 €
Triffle
Marinoituja marjoja, amarettia, vaniljakastiketta ja mascarponea
12 €
Cheeses
1 cheese
7 €
7 €
3 cheeses
16 €
16 €